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外卖销售占餐厅收入45%,百胜中国二季度业绩增长

8月5日,百胜中国公布2025年第二季度财报,总收入同比增长 4%,经营利润同比增长14%,同店销售额同比增长1%,为2024年一季度以来的首次正增长。

“第二季度的最大动态,是外卖平台之间的激烈竞争,尤其是围绕小单或与饮品相关的订单。”百胜中国首席执行官屈翠容表示,在行业深陷外卖补贴混战的背景下,其通过自有渠道占比70%、严控客单价底线及加盟扩张策略,实现经营利润率提升100个基点至10.9%。

财报显示,百胜中国第二季度经营利润3.04 亿美元,当季同店交易量同比增长 2%,连续第十个季度实现同店交易量增长。餐厅利润率同比提升至16.1%,核心品牌肯德基、必胜客分别贡献营收21亿美元、5.54亿美元。

第二季度,外卖销售约占该公司餐厅收入的 45%,同比提升7个百分点。其中,外卖为肯德基最大销售来源,占比达45%;外卖在必胜客的销售比例达43%。

自有APP及小程序贡献外卖总销量的15%,降低平台佣金依赖;必胜客自动炒饭机等设备降低人力成本,抵消外卖骑手费用上升影响。

百胜中国CEO屈翠容在业绩会上明确:“绝不花钱买销售额(buy sales)”。

二季度净新增336家门店,公司门店总数达到16,978家。预计全年净新增门店1600-1800家。

屈翠容表示:“到目前为止,我们既稳健地获得了增量销售,又守住了价格与顾客的价格认知,实现了良好平衡。同时,我们也为外卖业务的长期增长做好了布局。整体来看,我们已看到这种模式带来的结果:销售平衡增长、利润率改善,以及稳健的经营利润提升。”

来源:时代财经、金融界

发布于:北京市
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